DISTILLAZIONE

Utilizzando i migliori ingredienti naturali, i distillatori coordinano ogni singolo momento del processo di distillazione; ogni botte viene riempita, pesata e marchiata manualmente prima di essere riposta per molti anni nei tradizionali magazzini “dunnage” per la fase di maturazione.

COLORE

Dorato

PROFUMO

Al naso presenta intense sensazioni di sherry con note fruttate (mela verde), maltate, di cioccolato alla nocciola e cannella. Retrogusto leggermente affumicato. Se preso con acqua presenta un sentore di rovere carbonizzato e malto. Delicatamente profumato con frutti esotici ananas e kiwi.

SAPORE

Al palato sviluppa note fruttate lamponi e more, Sherry, malto con un’intensa influenza

di torba. Se con acqua presenta note di malto tostato. Persistente la dolcezza dello sherry e delicatamente affumicato. Finale lungo, persistente con note di sherry e torba.

NOTE

La distilleria Benromach è stata per anni la più piccola tra quelle tutt’oggi funzionanti nello Speyside. Produce whisky con metodi fedeli alla tradizione. Solo il malto più pregiato e la più pura acqua, vengono usati. Il Benromach Organic è il primo single malt whisky ad essere stato pienamente certificato dalla “Soil Association” britannica. L’intero processo produttivo e l’invecchiamento sono certificati secondo i rigorosi “Organic Standard”.

INVECCHIAMENTO

10 anni in botti per l’80% di Bourbon e 20% di Sherry, con una maturazione supplementare di un anno, prima dell’imbottigliamento, in botti di Sherry Oloroso.